Puaʻa Kupa me ka mālama ʻia

ʻO ka puaʻa i hoʻomoʻa ʻia he kīʻaha kaulana loa ia, a ʻo kēlā me kēia meaʻai nui i loaʻa kāna puaʻa ponoʻī.Hoʻohana ʻo ia i ka ʻōpū puaʻa ma ke ʻano nui, a ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻohana ʻana i ka momona a me ka ʻiʻo ʻiʻo ʻekolu-papa (ka ʻiʻo puaʻa).ʻO ka ipu hao nui ka casserole.He momona a lahilahi ka ʻiʻo, ʻono a palupalu, waiwai i ka meaʻai, a heheʻe i ka waha.
Hoʻolaha nui ʻia ka puaʻa i hoʻomoʻa ʻia i loko o ko mākou ʻāina.Aia ma kahi o 20 a i ʻole 30 mau ʻano, i loaʻa kekahi waiwai waiwai.

E hoʻomaʻamaʻa hoʻokahi

Mea ʻai: ʻōpū puaʻa, soy sauce, star anise, ginger, pepa, ʻaila hemp, rock sugar, garlic, paʻakai.
ʻanuʻu

1. E hoʻomākaukau i nā meaʻai, holoi i ka'ōpū puaʻa aʻokiʻoki i nā'āpana mahjong;
2. E wela i ka ipuhao me ka aila sesame, ka ʻalaʻala, kālika, ka pepa a me ka star anise;
3. E ninini i loko o ka ʻōpū puaʻa a hoʻomoʻi a wela iki nā ʻaoʻao ʻelua, e hoʻohui i ka waina kuke a i ʻole ka waina keʻokeʻo, soy sauce, rock sugar;
4. E hoʻololi i ka ipu hao me ka nui o ka wai e hoʻolapalapa ai, a hoʻomoʻa no hoʻokahi hola ma kahi wela mālie.Pono e huli pinepine, ma kekahi lima, e kala like i ka ipuhao, ma kekahi lima e pale aku i ka pipili i ka ili puaa i ka ipuhao.E kāpīpī wale i kahi pepa a me ka paʻakai ma mua o ka lawelawe ʻana.
5. E lawelawe a hoʻonohonoho pono, ʻoi aku ka maikaʻi o ka ʻai.

E hoʻomaʻamaʻa ʻelua